O καιρός ζεσταίνει σιγά σιγά και το μπάρμπεκιου είναι πάντα μια καλή αφορμή για να μαζευτούμε και να περάσουμε καλά. Πολλές φορές, ενώ έχουμε κάθε καλή διάθεση να οργανώσουμε κάποια μάζωξη, το χρονοβόρο ψήσιμο, η δύσκολη λειτουργία της ψησταριάς και το καθάρισμα μετά, μας οδηγούν να το αναβάλουμε. Τη λύση σε όλα αυτά τα προβλήματα μπορεί να μας δώσει μία ψησταριά υγραερίου.
Κατ’ αρχήν η διαδικασία ανάμματος μιας ψησταριάς υγραερίου είναι τόσο απλή που μπορεί να την κάνει ο πιο άπειρος. Πολύ σημαντικό: ο χρόνος που χρειάζεται μια ψησταριά αερίου έναντι του κάρβουνου, ή των ηλεκτρικών είναι μειωμένος κατά πολύ… Σκεφτείτε ότι μια ψησταριά με φιάλη γκαζιού θέλει από 5 μέχρι 15 λεπτά για να ξεπεράσει τους 200oC. Όπως γνωρίζετε σε μία ψησταριά κάρβουνου θα χρειαστείτε μόνο για να ανάψετε τα κάρβουνα περίπου 30 λεπτά!
Στα συν συγκαταλέγεται και η συνεχής και σταθερή ροή καυσίμου, με αποτέλεσμα τις πολύ υψηλές αποδόσεις και το ομοιόμορφο, γευστικό ψήσιμο. Σε μία ψησταριά αερίου μπορούμε πολύ εύκολα να ελέγξουμε και να ρυθμίσουμε τη θερμοκρασία όσο ψηλά ή όσο χαμηλά επιθυμούμε αλλά και για όση ώρα επιθυμούμε!
Ενώ σε μία ψησταριά με κάρβουνα η πορεία της θερμοκρασίας είναι πιο καθορισμένη. Αρχικά υψηλή θερμοκρασία και σιγά σιγά χαμηλώνει αισθητά! Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι και το ενσωματωμένο θερμόμετρο, αφού μας επιτρέπει ανά πάσα στιγμή να γνωρίζουμε τη θερμοκρασία που επικρατεί στον θάλαμο ψησίματος με ακρίβεια.
Οι ψησταριές υγραερίου μπορούν να είναι επιτραπέζιες, εντοιχιζόμενες ή ακόμα και φορητές. Τα ροδάκια διευκολύνουν τη μετακίνησή τους, μιας και η μπουκάλα υγραερίου μπορεί να είναι λίγο βαριά. Αποτελεί την τέλεια επιλογή ως μία ψησταριά μπαλκονιού γιατί η κάπνα δεν είναι ενοχλητική αφού είναι αισθητά λιγότερη από αυτή που παράγεται με μία ψησταριά κάρβουνου!
Οι ψησταριές υγραερίου είναι πολυεργαλεία! Συνοδεύονται από ηλεκτρικές ή πολλαπλές εστίες, καυστήρες, θέσεις ψησίματος, αυτόματο σύστημα φωτισμού και ανάφλεξης, βοηθητικές επιφάνειες όπως αναδιπλούμενα ράφια, σύνεργα ψησίματος και άλλα εξαρτήματα κάνοντας το ψήσιμο ακόμα πιο εύκολο και ευχάριστο.
Και μία οικονομική ανάλυση: μία ψησταριά γκαζιού έχει πολύ πιο οικονομική καύσιμη ύλη (φιάλη υγραερίου) από μία ψησταριά κάρβουνου. Για να σας εξηγήσουμε, για να ψήσουμε 2 κιλά μπριζόλες σε μία ψησταριά υγραερίου θα χρειαστούμε λιγότερο από 1 κιλό υγραερίου με κόστος κιλού περίπου 1,8€! Ενώ την ίδια ποσότητα κρέας για να την ψήσουμε σε μία ψησταριά κάρβουνου θα χρειαστούμε περίπου 2 κιλά κάρβουνα με κόστος ενός ποιοτικού κάρβουνου ανά κιλό περίπου 2€, δλδ στα 2 κιλά 4€!
Λοιπόν, σας πείσαμε;
