Έχετε την ψησταριά κι είστε έτοιμοι να ετοιμάσετε ένα τέλειο γεύμα για τους φίλους σας. Έχετε όμως τα απαραίτητα αξεσουάρ; Εξοπλίστε την ψησταριά σας και κάνετε το ψήσιμό πιο άνετο και ασφαλές.
Ξεκινήστε με ένα σετ ανοξείδωτα εργαλεία: χρησιμοποιήστε την τσιμπίδα και τη σπάτουλα για να γυρίζετε ότι ψήνετε, κρέας/θαλασσινά/λαχανικά. Σε δεύτερο στάδιο μπορείτε να προμηθευτείτε ειδικά σχεδιασμένο εργαλείο για κάθε κατηγορία. Ένα πινέλο σιλικόνης για να αλείφετε σωστά και ομοιόμορφα τη μαρινάδα ή το dressing, κι ένα σετ μαχαίρια γενικής χρήσης είναι επίσης πολύ χρήσιμα.
Μία βάση κοπής από καλό ξύλο θα σας βοηθήσει στην προετοιμασία. Επιλέξτε μία βάση κοπής από ξύλο teak που είναι ανθεκτικό στην υγρασία και στα κοψίματα. Διαλέξτε το σχήμα και τη διάσταση που σας διευκολύνουν ανάλογα το χώρο που έχετε όταν ετοιμάζετε το ψήσιμό σας.
Ένα έξυπνο εργαλείο για σίγουρη επιτυχία στο ψήσιμο των κρεάτων είναι ένα ψηφιακό θερμόμετρο. Εσείς θα κάνετε την προετοιμασία, θα το ρυθμίζετε και όσο απολαμβάνετε την παρέα των φίλων σας αυτό θα σας ειδοποιήσει όταν το κρέας σας είναι έτοιμο.
Απαραίτητη είναι φυσικά και μία βούρτσα καθαρισμού με ατσάλινες τρίχες. Πρέπει να καθαρίζετε σωστά τη σχάρα του μπάρμπεκιού σας μετά το ψήσιμο. Για να απομακρύνετε τα υπολείμματα φαγητού χρειάζεστε μία καλή βούρτσα για είναι πιο εύκολο κι αποτελεσματικό το καθάρισμα.
Μην ξεχνάτε τα γάντια και την ποδιά ψησίματος, όχι μόνο για να μην λερώνεστε αλλά και για να προστατευτείτε από τις υψηλές θερμοκρασίες. Προστατεύστε τα χέρια σας και επιλέξτε γάντια που να σας δίνουν την άνεση να χειρίζεστε τα εργαλεία σας.
Κουτί καπνίσματος για να καπνίσετε εύκολα και γρήγορα στην ψησταριά σας. Τοποθετώντας το κατευθείαν πάνω στη σχάρα, γεμισμένο με ξύλα καπνίσματος θα χαρίσετε στο φαγητό σας μοναδικό άρωμα.
Τέλος, προστατεύστε την ψησταριά σας επιλέγοντας ένα κάλυμμα. Μπορεί να είναι κατασκευασμένη από υψηλής ανθεκτικότητας υλικά και να αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες όμως καλύπτοντάς την θα τη διατηρήσετε σαν καινούρια για πολλά χρόνια.
