Εκτός από το κλασικό ψήσιμο κρεατικών, όπου ένα μαντεμένιο τηγάνι είναι ιδανικό, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε και άλλες συνταγές και τρόπους μαγειρέματος. Υπάρχουν συνταγές γλυκών, κυρίως κέικ, τάρτες, που στο μαντέμι είναι μια πραγματική απόλαυση: το μαντέμι αποκτά ομοιόμορφη θερμοκρασία η οποία αντανακλάται έντονα πάνω στη ζύμη ψήνοντάς τη σε βάθος ενώ ταυτόχρονα δημιουργεί... Διαβάστε Περισσότεραread more

Αρέσει στους μεγάλους, αρέσει στα παιδιά! Εύκολη νόστιμη λύση για κάθε μέρα, για το οικογενειακό τραπέζι, μεταξύ φίλων ή για το φαγητό της Κυριακής, όλες οι ευκαιρίες είναι καλές για να απολαύσει κάποιος ένα καλοψημένο κοτόπουλο. Προτιμήστε να αγοράσετε κοτόπουλο βιολογικό, ή κόκορα από τον κρεοπώλη σας, αξίζει σαν τρόφιμο, έχει πολλαπλή διατροφική αξία και... Διαβάστε Περισσότεραread more

Σε ποιον δεν αρέσει μία σπιτική χειροποίητη πίτσα; Αν αγαπάτε κι εσείς το καλό και ποιοτικό φαγητό θα ενθουσιαστείτε με το ψήσιμο πίτσας σε κεραμική πέτρα. Είναι ένας εύκολος και υγιεινός τρόπος. Χρειάζεται η κατάλληλη συντήρηση  και φροντίδα για να μην σπάσουμε ή αλλοιώσουμε την πέτρα ψησίματος κατά λάθος. Πώς πρέπει να γίνει η προθέρμανση... Διαβάστε Περισσότεραread more

Υλικά: 600γρ. πατάτες λεπτόφλουδες, πλυμένες καλά - 300γρ. καρότα baby - 6 μικρά παντζάρια (στο μέγεθος της πατάτας περίπου) - 2 μέτριες μαραθόριζες (κρατάτε τα φυλλαράκια για το σερβίρισμα) - 8 κρεμμυδάκια για στιφάδο Για τη βινεγκρέτ: 125ml ελαιόλαδο, 3ml ξίδι βαλσαμικό, 1/3 κουτ. σούπας σπόρους γλυκάνισο κοπανισμένους, 1 σκελίδα σκόρδο σε κομματάκια, ελαφρώς σοταρισμένο,... Διαβάστε Περισσότεραread more