Σκεύος
https://www.homing.gr/fajitas-broil-kingr.html
Συστατικά
- 350 gr. μοσχαρίσια μπριζόλα χωρίς κόκκαλο κομμένη σε λουρίδες
- 1/4 Μεγάλο άσπρο κρεμμύδι , κομμένο σε λεπτές λουρίδες
- 1/2 Μεσαία πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λουρίδες
- 1/2 Μεσαία κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λουρίδες
- 2 φέτες φρέσκο λάϊμ
- 4 tortillas από αλεύρι (20 εκατοστά )
- 4 κουταλιές ξινή κρέμα
- 4 κουταλιές σάλτσα Καρύκευμα Fajita (ανακατεμένα σε ένα μικρό πιάτο)
- 1 κουταλιά κύμινο
- 1/2 κουταλιά ρίγανη
- 1/2 κουταλιά αλατισμένο σκόρδο
- 1 κουταλιά σκόνη τσίλι
- 2 κουταλιές νερό
Οδηγίες
- Προθερμάνετε την ψησταριά.
- Εν τω μεταξύ σε μία πλαστική σακούλα που κλείνει, ανακατέψτε κρέας, κρεμμύδι, πιπεριές, καρύκευμα fajitas και ανακατέψτε τα είτε σε πιάτο, είτε, μέσα στην σακούλα.
- Τοποθετήστε το ταψί στο προθερμασμένο γκριλ.
- Όταν το ταψί ζεσταθεί, αλείψτε με λάδι και βάλτε στον πάτο το κρέας και τα λαχανικά, κατανέμοντας τα σε ίσες αποστάσεις. Ψήστε για 4-6 λεπτά μέχρι το κρέας να πάρει χρώμα και τα λαχανικά να μαλακώσουν.
- Απομακρύνετε το ταψί με την λαβή και βάλτε την στην ξύλινη βάση για σερβίρισμα.
- Στύψτε φρέσκο λάϊμ.
- Βάλτε με ένα κουτάλι το κρέας και τα λαχανικά στο κέντρο κάθε μιας τορτίγια και καλύψτε κάθε τορτίγια με ξινή κρέμα, σάλτσα και ότι άλλα καρυκεύματα θέλετε.
- Σηκώστε τα πλάγια σε κάθε τορτίγια και πιέστε για να σφραγίσουν.
