Η Τσικνοπέμπτη είναι μόλις λίγες μέρες μακριά. Είναι μια γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης, που τοποθετείται την 2η εβδομάδα των Αποκριών (με την ονομασία Κρεατινή) και έχει επιλεχθεί να είναι Πέμπτη γιατί είναι ανάμεσα στις 2 παραδοσιακά νηστίσιμες μέρες της ορθοδοξίας την Τετάρτη και την Παρασκευή. Πρόκειται για μία από τις πιο αγαπημένες ημέρες του χρόνου, αυτή που έχουμε συνδυάσει με φαγοπότι, μουσική, οικογένεια και φίλους.
Η ιστορία της χάνεται μέσα στους αιώνες, θεωρείται όμως ότι είναι συνέχεια των βακχικών γιορτών της αρχαιότητας, όταν και οι άνθρωποι καλωσόριζαν τον ερχομό της Άνοιξης με γιορτές, άφθονο φαγητό και ποτό.
Η Τσικνοπέμπτη χρειάζεται καλή διάθεση και ακόμα καλύτερη προετοιμασία!
Ξεκινάμε με τις παραγγελίες στον χασάπη που πρέπει να έχουν γίνει από νωρίς. Διαλέξτε κρέατα συνδυασμένα με την παράδοση της ημέρας. Παϊδάκια, λουκάνικα, κοντοσούβλι, μπριζόλες, μπιφτέκια είναι τα must της Τσικνοπέμπτης. Απαραίτητες στο τραπέζι είναι και οι πατάτες και σαλάτες.
Κρασί, τσίπουρο, μπύρα είναι αυτά που θα συνοδέψουν το τραπέζι σας. Αυτή τη μέρα τιμούμε την παράδοση και πίνουμε ότι ταιριάζει με το κλίμα.
Τσικνοπέμπτη με ψησταριά υγραερίου!
Η καλύτερη στιγμή είναι το τσίμπημα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Γι’ αυτό το ψήσιμο πρέπει να ξεκινάει από νωρίς. Επειδή το σωστό ψήσιμο θα κρίνει και το αποτέλεσμα, άρα και την έκβαση της ημέρας, έχουμε ήδη επιλέξει τη ψησταριά υγραερίου για να έχουμε σίγουρο το αποτέλεσμα που θέλουμε. Τι σημαίνει αυτό;
Γνωρίζουμε ότι το μαγείρεμα θα γίνει εύκολα, με άνεση και με καθαριότητα. Γυρίστε το κουμπί, βάλτε τη σωστή θερμοκρασία και γεμίστε το ποτήρι σας, αφού με τη ψησταριά υγραερίου δεν έχετε τον φόβο των απότομων αυξομειώσεων.
Ακόμα και για εσάς που μπορεί να αργήσετε να ξεκινήσετε το ψήσιμο, η ψησταριά υγραερίου θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους καθώς είναι έτοιμη για να μαγειρέψετε πολύ πιο γρήγορα από την αντίστοιχη ψησταριά με κάρβουνα.
Επίσης, αντίθετα με τα κάρβουνα, η ψησταριά υγραερίου είναι εύκολη στη χρήση για τους αρχάριους μάγειρες, αφού υπάρχει καλύτερος έλεγχος της θερμοκρασίας. Εάν πάλι έχετε φτάσει σε πιο «επαγγελματικό» επίπεδο, οι δυνατότητες που σας παρέχει μία ψησταριά υγραερίου, θα σας λύσει τα χέρια.
Τέλος, μην ξεχνάτε ότι είναι πολύ εύκολη στο καθάρισμα.
