Σίγουρα έχετε κάνει μια σχετική έρευνα και μπορεί να έχετε μπερδευτεί αλλά don’t worry, εμείς είμαστε εδώ να σας βοηθήσουμε να διαλέξετε την κατάλληλη ψησταριά για σας. Όταν μάλιστα κυκλοφορούν τόσα διαφορετικά μοντέλα, με διαφορετικά χαρακτηριστικά, απόδοση και τιμή η απόφαση μπορεί να είναι δύσκολη. Έχουμε και λέμε λοιπόν!
Ψησταριά κάρβουνου, υγραερίου ή ηλεκτρική; Ο κάθε τύπος ψησταριάς έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Οι ψησταριές που τροφοδοτούνται με ρεύμα είναι οι πιο εύκολες στη χρήση καθώς δεν χρειάζονται κάποια καύσιμη ύλη. Ανάβουν εύκολα, γρήγορα (χρειάζεστε απλά μία πρίζα) και μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όλους, χωρίς να έχει κάποιος ιδιαίτερες γνώσεις πάνω στο ψήσιμο. Επιπλέον αποθηκεύονται και καθαρίζονται εύκολα.
Από την άλλη πλευρά, το κάρβουνο απαιτεί περισσότερο χώρο, αλλά όλοι συμφωνούν ότι προσφέρει ένα αξεπέραστο γευστικό αποτέλεσμα λόγω του καπνίσματος του κρέατος. Το ψήσιμο σε κάρβουνα προϋποθέτει την ύπαρξη χρόνου και αρκετού χώρου, γι αυτό και δεν προτιμούνται για συχνή χρήση. Οι ψησταριές κάρβουνου είναι σχεδόν πάντα πιο ελαφριές, μετακινούνται και αποθηκεύουνται εύκολα, καθαρίζονται όμως δύσκολα. Βέβαια όλες οι σύγχρονες ψησταριές κάρβουνου παρουσιάζουν πολλές καινοτομίες που ελαχιστοποιούν όποια αρνητικά υπάρχουν.
Οι ψησταριές υγραερίου προσφέρουν οικονομία και ταχύτητα χωρίς καπνό. Το ψήσιμο προσφέρει ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα. Οι ψησταριές υγραερίου ανάβουν γρήγορα και εύκολα και πιάνουν θερμοκρασία συνήθως 10 λεπτά. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ένταση καθ’ όλη τη διάρκεια του ψησίματος κι έτσι να ελέγχετε πιο εύκολα το αποτέλεσμα. Δεν λερώνετε τα χέρια σας και ψήνετε όσο συχνά επιθυμείτε. Δεν υπάρχει καπνός για να ενοχληθεί κανένας γείτονας ή ακόμα κι εσείς. Θα βρείτε μοντἐλα σε όλα τα μεγέθη ακόμα και φορητές. Επίσης, καθαρίζονται πολύ εύκολα.
Το επόμενο που πρέπει να σκεφτείτε είναι το μέγεθος και για πόσους μαγειρεύετε συνήθως. Σε μια μεγάλη ψησταριά θα έχετε μεγάλη επιφάνεια ψησίματος, κατάλληλη για περισσότερα άτομα όμως θα υπάρχει ανάγκη για περισσότερο χώρο, ενώ βέβαια και το κόστος ανεβαίνει.
Το θέμα της τιμής είναι επίσης πολύ σημαντικό. Σκεφτείτε ποιες είναι οι ανάγκες σας, τα προϊόντα και τις επιλογές σας. Ένα επώνυμο προϊόν, με εγγύηση κατασκευαστή, θα έχει μεγαλύτερη απόδοση και διάρκεια ζωής σε σχέση με ένα πιο φθηνό που μπορεί λόγω κατασκευής να μην αντέξει στο χρόνο. Κι αν ξεκινήστε το μπάρμπεκιου να ξέρετε θα θέλετε να γίνετε ειδικός στα ψησίματα οπότε σκεφτείτε και τα αξεσουάρ και τα εργαλεία που μπορεί να χρειαστείτε για να γίνετε ακόμη καλύτεροι!
Ζουμερά κρέατα, κοτόπουλο στη σχάρα, λαχανικά, ψάρια, σουβλιστές λιχουδιές… ακόμη και πίτσα, οι δυνατότητες είναι απεριόριστες. Ανακαλύψτε νέες τεχνικές και νέες γεύσεις που θα ξετρελάνουν την οικογένεια και την παρέα σας! Και καλή επιτυχία στην επιλογή ψησταριάς ε!
