Πώς καθαρίζουμε το μπάρμπεκιου; Η διατήρηση της ψησταριάς μας σε καλή κατάσταση είναι πολύ σημαντική. Είναι απαραίτητο να καθαρίζουμε το μπάρμπεκιου μας στην αρχή και στο τέλος της καλοκαιρινής σεζόν για να παρατείνουμε τη διάρκεια ζωής του. Αυτό που θα βοηθήσει να γίνεται σωστό ψήσιμο/μαγείρεμα είναι φυσικά η τακτική συντήρηση καθ‘ όλη τη διάρκεια της περιόδου χρήσης.... Διαβάστε Περισσότεραread more

Το ψάρι στη σχάρα είναι σίγουρα στη λίστα μας αυτή την εποχή. Θέλουμε να το απολαύσουμε όμως και στο σπίτι μας, ψημένο στο δικό μας μπάρμπεκιου με κρασί και καλή παρέα. Εκτός από θρεπτικό και νόστιμο, το ψητό ψάρι είναι μία από εκείνες τις τροφές, που κατατάσσονται στις πρώτες προτιμήσεις των διατροφολόγων! Το ψήσιμο του ψαριού στη... Διαβάστε Περισσότεραread more

Ένα μπάρμπεκιου all seafood το ζητάει η εποχή! Μ’ έναν καλό σχεδιασμό, μπορούν όλοι οι καλεσμένοι σας να είναι ευχαριστημένοι. Για παράδειγμα, αν έχετε καλέσει πολύ κόσμο, μπορείτε να αποφύγετε τα μεγάλα ψάρια που μοιράζονται δύσκολα. Αντίθετα, αν επιλέξετε μικρότερα ψάρια όπως οι σαρδέλες και οι κολιοί βγάζουν απίστευτη νοστιμιά στα κάρβουνα και συμφέρουν. Το... Διαβάστε Περισσότεραread more

Η Τσικνοπέμπτη είναι μόλις λίγες μέρες μακριά. Είναι μια γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης, που τοποθετείται την 2η εβδομάδα των Αποκριών (με την ονομασία Κρεατινή) και έχει επιλεχθεί να είναι Πέμπτη γιατί είναι ανάμεσα στις 2 παραδοσιακά νηστίσιμες μέρες της ορθοδοξίας την Τετάρτη και την Παρασκευή. Πρόκειται για μία από τις πιο αγαπημένες ημέρες του χρόνου,... Διαβάστε Περισσότεραread more

Το μυστικό της επιτυχίας κάθε συνταγής που μαγειρεύεται σε ένα μαντεμένιο σκεύος είναι η απίστευτη διανομή θερμότητας. Το σωστό ψήσιμο είναι σημαντικό για να γίνει νόστιμο ένα φαγητό, από το πιο απλό μέχρι το πιο περίπλοκο. Ένα μαντεμένιο σκεύος μπορεί να κάνει το αρνάκι και το μοσχαράκι να λιώνει στο στόμα, το κοτόπουλο τραγανό, τα ψητά λαχανικά... Διαβάστε Περισσότεραread more